Зачем есть вареную морковь?
Прежде чем мы углубимся в практические инструкции и предложения по рецептам, давайте сначала обсудим, почему вам следует подумать о приготовлении моркови на пару.
Питательные преимущества
Морковь, приготовленная на пару, является отличным источником витаминов и минералов, включая витамин А, калий и клетчатку. В отличие от вареной или жареной моркови, которая может потерять некоторые свои питательные вещества в процессе приготовления, приготовление на пару помогает сохранить большинство этих необходимых питательных веществ. Кроме того, приготовление моркови на пару позволяет сохранить ее естественную сладость и вкус без добавления сахара или приправ.
Польза для здоровья
Приготовление на пару — один из самых здоровых способов приготовления овощей, так как он помогает сохранить питательные вещества и антиоксиданты, которые теряются при других способах приготовления. Кроме того, приготовление на пару практически не требует добавления жиров или масел, что делает его низкокалорийным вариантом приготовления с низким содержанием жира.
Универсальность
Морковь на пару — универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах, от салатов до супов и гарниров. Их можно есть как здоровую закуску или в сочетании с другими овощами в качестве яркого и питательного гарнира.
Как приготовить морковь на пару
Теперь, когда вы знаете о преимуществах приготовления моркови на пару, давайте перейдем к практическим инструкциям.
Необходимое оборудование
Чтобы приготовить морковь на пару, вам понадобится паровая корзина или металлический дуршлаг, который можно поместить в кастрюлю с крышкой. Вам также понадобится кастрюля с крышкой и щипцы или шумовка, чтобы вынимать морковь из кастрюли после ее приготовления.
Шаги, чтобы следовать
1. Вымойте и очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками.
2. Наполните кастрюлю водой на дюйм или два и доведите до кипения.
3. Поместите паровую корзину или дуршлаг в кастрюлю так, чтобы он не касался воды.
4. Добавьте морковь в паровую корзину или дуршлаг и накройте кастрюлю крышкой.
5. Тушите морковь 5-10 минут, в зависимости от ее размера и желаемой нежности.
6. Проверьте морковь на готовность, воткнув вилку или нож в один из кусочков. Если он входит легко, морковь готова.
7. Щипцами или шумовкой достаньте морковь из кастрюли и переложите ее на сервировочное блюдо.
Предложения по рецепту
Теперь, когда вы знаете, как приготовить морковь на пару, давайте поставимэто знание, чтобы использовать с некоторыми вкусными предложениями рецепта.
Морковь на пару в медовой глазури
Ингредиенты:
- 1 фунт моркови, вымытой и очищенной - 1 столовая ложка оливкового масла - 2 столовые ложки меда - соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовьте морковь на пару, следуя приведенным выше инструкциям, пока она не станет мягкой.
2. В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте в сковороду мед и перемешайте, пока он не растает и не смешается с оливковым маслом.
4. Добавьте приготовленную на пару морковь в кастрюлю и перемешайте с медовой смесью, пока она не будет покрыта.
5. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать горячим.
Морковь на пару с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 1 фунт моркови, вымытой и очищенной - 2 измельченных зубчика чеснока - 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки - 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна - 2 столовые ложки оливкового масла - соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовьте морковь на пару, следуя приведенным выше инструкциям, пока она не станет мягкой.
2. В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжаривайте в течение 1-2 минут, пока не появится аромат.
4. Добавьте в сковороду приготовленную на пару морковь и смешайте ее со смесью чеснока и оливкового масла.
5. Добавьте в сковороду нарезанную петрушку и тимьян и перемешайте, пока зелень не распределится равномерно.
6. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать горячим.
Суп из моркови и имбиря
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла - 1 нарезанная луковица - 2 измельченных зубчика чеснока - 1 чайная ложка молотого имбиря - 1 фунт моркови, вымытой и очищенной - 4 стакана овощного бульона - соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте 2–3 минуты, пока он не станет мягким.
3. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и молотый имбирь и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте морковь в кастрюлю и перемешайте, пока она не будет покрыта луково-имбирной смесью.
5. В кастрюлю влить овощной бульон и довести до кипения.
6. Убавьте огонь и дайте супу покипеть 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой.
7. Используйте погружной блендер или перелейте суп в блендер и смешайте до однородности.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим.
Заключение
Морковь, приготовленная на пару, — полезная, универсальная и вкусная добавка к любому блюду. С нашим руководством по тушеной моркови у вас теперь есть знания и предложения рецептов, чтобы включить их в свою кулинарную рутину. Итак, в следующий раз, когда вам захочется моркови, не варите и не жарьте ее, а готовьте на пару. Ваши вкусовые рецепторы (и ваше тело) будут вам благодарны!