Варианты приготовления брокколи на пару
Простая брокколи на пару
Самый простой способ приготовить брокколи на пару — использовать корзину-пароварку. Вот как это сделать:
1. Брокколи промойте под проточной водой и разберите на соцветия.
2. Наполните кастрюлю водой на дюйм и доведите ее до кипения.
3. Поместите соцветия брокколи в корзину для пароварки и поставьте ее над кастрюлей.
4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте брокколи на пару в течение 5-7 минут или пока они не станут мягкими, но все еще слегка хрустящими.
5. Выньте корзину-пароварку из кастрюли и переложите брокколи на сервировочное блюдо.
6. Приправьте брокколи солью, перцем и каплей оливкового масла.
Приготовленная на пару брокколи вкусна сама по себе, но ее также можно использовать в качестве основы для других блюд. Вот несколько вариантов, которые стоит попробовать:
Брокколи с чесноком на пару
Чеснок придает восхитительный вкус брокколи, приготовленной на пару. Вот как это сделать:
1. Следуйте инструкциям по приготовлению брокколи на пару.
2. Пока брокколи готовится на пару, разогрейте в сковороде столовую ложку оливкового масла.
3. Добавьте 2–3 зубчика измельченного чеснока и обжаривайте в течение минуты или до появления аромата.
4. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.
5. Когда брокколи будет готова, переложите ее на сервировочное блюдо.
6. Вылейте чеснок и масло на брокколи и хорошо перемешайте.
7. Приправить солью и перцем.
Лимонная брокколи на пару
Лимон придает брокколи, приготовленной на пару, пикантный вкус. Вот как это сделать:
1. Следуйте инструкциям по приготовлению брокколи на пару.
2. Пока брокколи готовится на пару, разрежьте лимон пополам.
3. Когда брокколи будет готова, переложите ее на сервировочное блюдо.
4. Выдавите на брокколи лимон.
5. Приправить солью и перцем.
Брокколи на пару с пармезаном
Сыр пармезан придает пикантный вкус брокколи, приготовленной на пару. Вот как это сделать:
1. Следуйте инструкциям по приготовлению брокколи на пару.
2. Когда брокколи будет готова, переложите ее на сервировочное блюдо.
3. Посыпьте брокколи тертым пармезаном.
4. Приправить солью и перцем.
Рекомендации по обслуживанию
Теперь, когда у вас есть несколько восхитительных вариаций брокколи на пару, давайте рассмотрим некоторые творческие предложения по подаче.
Брокколи и сырный суп
Суп из брокколи и сыра — это классическая удобная еда, которую легко приготовить. Вот как это сделать:
1. В большой кастрюле обжарить 1 нарезанную луковицу и 2 измельченных зубчика чеснока.
2 столовые ложки сливочного масла, пока лук не станет прозрачным. 2. Добавьте 4 стакана куриного или овощного бульона и доведите до кипения.
3. Добавьте 4 чашки приготовленных на пару соцветий брокколи и уменьшите огонь до минимума.
4. Дайте супу покипеть 10-15 минут или пока брокколи не станет мягкой.
5. Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп, пока он не станет однородным.
6. Добавьте 1 чашку тертого сыра чеддер и перемешайте, пока сыр не расплавится.
7. Приправить солью и перцем.
Брокколи и куриное филе
Брокколи и куриное филе — это здоровое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Вот как это сделать:
1. Нарежьте 1 фунт куриных грудок без костей и кожи на полоски и приправьте солью и перцем.
2. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке или большой сковороде на сильном огне.
3. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, 3-4 минуты или пока она не подрумянится.
4. Достаньте курицу из вока и отложите в сторону.
5. Добавьте в вок 1 нарезанную луковицу и 2 измельченных зубчика чеснока и жарьте, помешивая, 1-2 минуты.
6. Добавьте 4 стакана приготовленных на пару соцветий брокколи и жарьте, помешивая, 2-3 минуты или пока брокколи не прогреется.
7. Вернуть курицу в вок и жарить, помешивая, еще 2-3 минуты.
8. Подавать с рисом или лапшой.
Салат из брокколи и киноа
Салат из брокколи и киноа — это полезный и сытный салат, который идеально подходит для летнего обеда или ужина. Вот как это сделать:
1. Приготовьте 1 чашку киноа согласно инструкции на упаковке и дайте ей остыть.
2. В большой миске смешайте 4 чашки приготовленных на пару соцветий брокколи, 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец, 1 нарезанный кубиками желтый сладкий перец, 1 нарезанный кубиками огурец и 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки.
3. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 1 столовую ложку дижонской горчицы и 1 измельченный зубчик чеснока.
4. Полить салат заправкой и перемешать. 5. Подавать охлажденным.
Заключение
Приготовленная на пару брокколи — это полезный и вкусный способ включить в свой рацион больше овощей. С этими вариациями и рекомендациями по подаче вы можете наслаждаться этим питательным овощем разными способами. Ищете ли вы простой гарнир или креативную идею для еды, брокколи поможет вам. Итак, давайте попаримся и насладимся многочисленными преимуществами этого замечательного овоща.